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塩もみの大切さ!?

2017.10.24 Tuesday

 

皆さまこんにちはねこ双葉

 

先日まで、威力の強い台風が日本上陸していましたね。

強い雨風に、交通機関も大きく乱れていたようでした汗

皆さまの地域も被害が最小なことを、願うばかりです。

 

ついこの前まで、東京も連日雨が続き、

外に出かけるのも足取りが重くなりがち…

私はレインブーツを履いて、外出していました傘ひよこ

 

足元がいつもと違うだけで、ルンルン気分に!

いつの間にか自ら進んで、水たまりに突入していましたよ…雨プッ

 

さて本日は弊社でのある出来事をご紹介ひらめき

 

毎月恒例の真弓塾の準備中の出来ごと…

 

お鍋に入れる大根を、皮を剥かずに輪切り。

まな板において、皮を切るんです。

 

その皮の部分を、

塩もみして、醤油を垂らすとなんとお酒のおつまみに!大根Docomo80

弊社社長トラ直伝の逸品です!

 

塩もみしているときに、弊社の社員Sが…

 

「そうか!だからか!!」 と…

 

詳細を聞くと、先日家でもそのレシピを試したそうです。

大根の根っこの部分を塩もみせず、食卓へ…

 

すると旦那さんが一言、

 

 

 

 

「何だこりゃ〜〜!!!」と驚愕したそうですDoCoMo・・・汗

 

 

 

 

相当辛かったんでしょうね!

 

塩もみの偉大さを感じた、一同でしたkyu四葉のクローバー

 

 

【メモ】 〜塩もみの効果〜

・素朴な甘みやうまみが引き立つ

・ぬめりや臭みを採る

・日持ちする

・色が鮮やかになる

 

料理は楽しくて、奥深いですね!ご飯ご飯

家族が元気になるごはんを、作れるようになりたいと思います。

posted by: biken-guide | おたべ日記(横綱もつらいよ!) | 13:33 | comments(0) | - |

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